1. 酒水调制：根据餐厅酒水单和客户需求，熟练调制各类鸡尾酒、葡萄酒、各类饮料等饮品。严格按照酒水调制配方和工艺要求，确保饮品口感和品质。

2. 酒水知识培训：为餐厅服务员提供酒水知识培训，包括酒水种类、特点、搭配方法等。提高服务员的酒水服务水平，更好地满足客户需求。

3. 酒水库存管理：负责酒吧酒水的采购、验收、储存和盘点工作。合理控制酒水库存，确保酒水供应充足且避免积压。定期对酒水库存进行检查，及时处理过期或损坏的酒水。

4. 酒吧设备维护：维护酒吧内的各类设备，如调酒器、搅拌机、制冰机等。定期对设备进行清洁、保养和检查，确保设备正常运行。

5. 客户服务：在酒吧为顾客提供优质的酒水服务，与顾客进行良好沟通，了解顾客需求和口味偏好，推荐合适的酒水饮品。及时处理顾客对酒水的投诉和建议，提高顾客满意度。

6. 酒吧氛围营造：根据餐厅经营理念和顾客需求，设计酒吧装饰风格和酒水展示方式。通过灯光、音乐等元素营造舒适、愉悦的酒吧氛围，提升顾客消费体验。

7. 成本控制：严格控制酒吧酒水成本，合理制定酒水价格。监控酒水销售情况，分析销售数据，提出成本控制和销售提升建议。

1. 教育背景：高中及以上学历，酒店管理、调酒专业或相关专业优先。

2. 工作经验：具有 1 年以上调酒师工作经验，熟悉各类酒水的特点和调制方法，有在高档酒吧或西餐厅工作经验者优先。

3. 专业技能：持有调酒师职业资格证书，熟练掌握鸡尾酒调制技巧和酒水服务流程。具备良好的酒水品鉴能力和创新能力，能够不断推出新的酒水饮品。

4. 沟通能力：具备良好的沟通能力和服务意识，能够与顾客进行有效的沟通和互动，提供优质的酒水服务。

5. 形象气质：形象良好，气质优雅，具有较强的亲和力和团队协作精神。

6. 卫生习惯：具有较强的卫生意识，保持酒吧工作区域的清洁卫生，确保酒水制作过程符合卫生标准。