1. 菜品制作：根据餐厅菜单和客户需求，熟练制作各类西餐菜品，确保菜品质量和口味符合餐厅标准。严格按照菜品制作流程和工艺要求，进行食材加工、烹饪和摆盘。

2. 食材管理：协助采购部门进行食材采购，严格把控食材质量和新鲜度。合理安排食材储存和使用，避免食材浪费和过期。定期对食材库存进行盘点，确保库存准确。

3. 厨房设备维护：负责厨房设备的日常使用和维护，定期检查设备运行状况，及时发现和排除设备故障。按照设备操作规程进行操作，确保设备安全使用和使用寿命。

4. 卫生管理：严格遵守厨房卫生管理制度，保持工作区域的清洁卫生。定期对厨房进行全面清洁和消毒，确保厨房环境符合食品安全标准。

5. 菜品研发：积极参与餐厅菜品研发工作，根据市场需求和顾客反馈，提出新菜品创意和改进建议。配合厨师长进行新菜品的试制和推广，不断丰富餐厅菜单。

6. 团队协作：与餐厅其他部门保持良好沟通和协作，及时了解客户需求和反馈信息。协助厨师长完成厨房日常管理工作，确保厨房工作顺利进行。

1. 教育背景：中专及以上学历，烹饪专业或相关专业优先。

2. 工作经验：具有 2 年以上西餐制作经验，熟悉各类西餐菜品的制作工艺和流程，有在知名西餐厅工作经验者优先。

3. 专业技能：具备扎实的西餐烹饪技能，熟练掌握煎、烤、炸、蒸等烹饪方法。

4. 卫生意识：具有较强的食品安全意识和卫生习惯，严格遵守厨房卫生管理制度。

5. 创新能力：具有一定的创新能力和菜品研发能力，能够不断推出新颖、美味的西餐菜品。

6. 团队精神：具备良好的团队协作精神和沟通能力，能够与同事和谐相处，共同完成厨房工作任务。