1、根据员工口味偏好、营养需求及特殊饮食要求（如素食、清真等），设计并定期更新菜单；
2、严格执行国家食品安全法律法规，建立并维护食品安全管理体系，监督食材采购、存储、加工、烹饪到供餐的每一个环节，确保食品安全无虞；
3、制定并执行餐饮预算，监控食材成本、人力成本等各项开支，确保餐饮服务在预算范围内高效，通过优化采购渠道、减少浪费等方式有效控制成本，提高资源利用效率；
4、评估、选择并管理食材供应商，确保食材新鲜、质量上乘，建立长期合作关系，定期审核供应商资质，进行市场调研，比价议价，以获取更优的供应条件；
5、负责厨房团队的日常管理，包括厨师、服务员等，确保团队协作顺畅，工作效率高，组织定期技能培训和职业发展计划，提升团队专业能力和服务水平；
6、定期收集员工对餐饮服务的反馈，通过问卷调查、意见箱等方式，及时调整改进服务，开展员工满意度提升活动，如美食节、健康讲座等，增强员工的归属感和幸福感；
7、确保厨房、餐厅及所有相关设施设备的清洁与维护，符合卫生标准，监督日常清洁工作，制定并执行卫生清洁计划，预防交叉污染。

任职要求：

1、食品科学、酒店管理或相关专业本科及以上学历；

2、熟悉食品卫生法规、食品安全管理体系；

3、至少3年餐饮管理或相关领域工作经验，有工作经验行业资格/大型企业或连锁餐饮管理经验者优先；

4、具备良好的团队领导力、沟通协调能力和问题解决能力；良好的成本控制意识和预算管理能力；热爱餐饮服务行业，注重细节，有创新精神。