1. 核心职责

- 负责餐厅热菜的炒制工作，严格按照菜品配方与工艺标准操作，确保口味稳定、出品高效；

- 配合主厨完成菜单研发，按需调整菜品口味，开发新菜式；

- 协助团队完成食材预处理、调料备制及厨房卫生管理，保障后厨流程顺畅；

- 严格遵守食品安全与卫生规范，定期维护炒灶设备，确保操作安全。

2. 任职要求

- 经验要求：3年以上中餐炒锅工作经验，熟悉川、湘、粤等至少一种菜系的烹饪技法（可根据餐厅菜系调整）；

- 厨艺功底：刀工熟练，火候掌控精准，能独立完成招牌菜制作，有创新意识者优先；

- 职业素养：持有健康证，工作认真细致，抗压能力强，具备良好的团队协作精神；

- 其他：能适应餐饮行业工作节奏（如节假日忙碌、轮班制等）。

我们能提供的：

1. 薪资待遇

- 月薪：6000-10000元（具体根据经验能力面议，优秀者可面议高薪）；

- 福利：绩效奖金+全勤奖+包食宿+定期团建+节日福利+工龄补贴；

- 晋升通道：表现优异者可晋升主厨/后厨管理岗位，参与餐厅菜品研发。

2. 工作环境

- 现代化厨房设备，规范的操作流程，团队氛围轻松融洽；