职位描述：

1、负责中式面点（包子、馒头、花卷、饺子、面条等）及西式面点（面包、蛋糕、曲奇、点心等）的全流程制作，满足员工多元化用餐需求；严格遵循标准配方及工艺流程，精准把控原材料配比、发酵、烘焙/蒸煮等环节，确保出品口感稳定、造型美观。

2、根据每日订单及餐厅需求备料，合理规划制作流程，高效完成餐品供应；执行食品安全规范，从原料储存、加工到成品存放全程把控卫生标准，杜绝食安风险。

3、负责面点操作区设备（烤箱、蒸箱、和面机等）的日常清洁、维护及基础故障排查，保障设备高效运转；维护工作区域整洁。

4、协助制定食材采购计划，合理控制库存与成本，减少浪费；关注行业趋势，学习新工艺、新配方，定期研发创新面点品种，提升餐厅产品竞争力。

任职要求：

年龄25-40岁，身体健康，持有效健康证，无传染性疾病；5年以上专业面点制作经验，持有中式/西式面点师资格证者优先。精通中式面点（蒸、煮、煎、炸）及西式烘焙（发酵、整形、烘烤）工艺，能独立完成经典款及创意新品；熟悉厨房设备操作及维护，具备基础的故障应对能力。工作细致耐心，责任心强，能适应早班（早餐备餐）及快节奏工作环境；食品安全意识强，具备团队协作精神，能高效配合前厅、后厨协作需求。