职位描述
岗位内容：
- 带领巡检团队开展中央厨房从食材接货、生产加工到配餐至学校及社餐的全流程食品安全巡检工作，确保各环节符合相关规范与标准，并对巡检中发现的问题及时组织整改。
- 全面负责检验室的工作安排，包括制定检验计划、分配检验任务，监督检验人员按照标准流程进行食材及成品检验，确保检验数据准确可靠，同时管理检验设备与试剂，保障检验室正常运转。
- 组织开展食品安全相关培训工作，根据实际需求制定培训计划和内容，对中央厨房员工、巡检团队及合作单位相关人员进行食品安全知识、操作规范等方面的培训，提升整体食品安全意识与操作水平。
任职要求：
- 学历与专业：大专及以上学历，食品科学与工程、食品安全、公共卫生等相关专业优先。
- 工作经验：具备 5 年以上餐饮行业相关工作经验，其中至少 2 年以上食品安全管理或团队管理经验，熟悉餐饮行业的运营流程和食品安全管理体系。
- 专业知识与技能：精通国家及地方关于食品安全的法律法规、标准规范，如《中华人民共和国食品安全法》等；具备扎实的食品安全专业知识，熟悉食材检验、生产过程控制等环节的关键要点；拥有良好的团队领导能力，能够有效带领团队开展工作，具备较强的组织协调能力和问题解决能力。
- 个人素质：具有高度的责任心和敬业精神，工作严谨细致，原则性强；具备优秀的沟通表达能力和培训授课能力，能够清晰、准确地传达培训内容；具有较强的抗压能力，能适应快节奏的工作环境。
- 其他要求：身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证明；持有食品安全管理员等相关资格证书者优先。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕