职位描述

2、负责对厨房的出品、质量和食品安全、成本管控承担重要的责任。
3、负责研发菜品，定期开发新菜，做好菜品统筹搭配菜单制定工作，保障师生合理健康饮食就餐。
4、定期组织员工技术分享会，对菜品进行标准化定量及培训，保证餐品质量及出品稳定，提升业务水平。
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，负责所属各岗位员工的操作规范，严格按照食品安全管理制度执行，确保各项操作流程规范落地执行。
6、合理提报食材的采购计划，并做好食材的到货验收及出库工作。协助库管做好食材库房盘点工作，保证合理库外存。
7、负责协助完成招待，学校家长会、年会等活动的供餐工作。