岗位职责：
1.根据上年度生产数据总结分析，编写下年度生产作业指导书；
2.负责征求各相关部门意见，做好作业指导书评审会议的准备工作；
3.跟进制酒车间（自动化车间、手工车间）生产情况；
4.对制酒车间生产数据（入窖：温度、水分、淀粉，入池发酵重点窖池升温数据，出池产质量数据）进行收集，形成数据分析；
5.对生产过程中存出现的各项生产异常情况进行分析并给出合理的解决办法；
6.每月对生产跟班情况进行梳理，按照生产阶段进行阶段总结，制酒季结束后进行全面总结。
任职要求：
1.本科及以上学历，酿酒相关专业；
2.具有一定酿酒方面的经验，能独立完成研究设计及实验，具有较好文字撰写能力，外文阅读能力；
3.具有较强的抗压能力、执行力、语言表达能力、创新力和应变能力。