岗位职责：
1.根据菜单要求，独立完成各类凉菜、冷盘、开胃菜的制作，确保口味、摆盘符合标准，如凉拌菜、卤味、刺身、沙拉等。
2.结合时令食材、顾客反馈及市场趋势，优化凉菜品类，提升菜单吸引力。
3.熟悉各类凉菜制作工艺（如凉拌、卤制、糟醉、烟熏等），掌握不同风味（川式、粤式、中式、西式等）的调味特点。
4.具备良好的刀工技巧，能精准处理各类食材（如切丝、切片、雕花等）。
任职要求：
1.对厨艺有浓厚的兴趣，热爱烹饪行业。
2.具备良好的团队合作精神，能够与同事协作完成工作任务。
3.具备较强的工作责任心，能够按时完成工作任务。
4.遵守厨房纪律，服从管理人员安排，积极参与菜品改进和厨房管理优化。