岗位职责:

1.负责构建并持续优化白酒酿造全流程工艺标准体系，制定技术规范与操作规程，监督执行并指导纠偏。

2.主导新工艺、新技术的研发与应用，推进工艺创新项目，实现技术成果转化及生产效率提升。

3.负责实验室日常运营与管理，保障检测数据准确，开展微生物群落研究，指导工艺优化与菌种资源建设。

4.牵头解决生产过程中的工艺异常与质量问题，运用系统方法定位根因，推动工艺改进措施落地。

5.开展产学研合作与技术交流，组织内部工艺培训，促进传统技艺传承与新技术推广。

任职要求:

1.本科及以上学历，食品科学与工程、酿酒工程、生物工程等相关专业；具备扎实的酿酒微生物学、生物化学、食品工艺学等专业理论知识；持酿酒师、品酒师等专业资格证书者优先。

2.5年以上白酒生产技术类工作经验，至少2年大型白酒企业工艺管理岗位经验，熟悉多香型白酒的核心工艺环节及关键控制点者优先。

3.有实验室管理经验（优先），熟悉白酒酿造全流程工艺，独立指导工艺标准与操作规程制定，具备解决复杂工艺问题的能力。

4.具备严谨的工作态度、较强的责任心和较强的创新能力，有良好的组织协调能力与团队合作精神及书面表达能力，能独立撰写工艺报告、研究论文等。

以能力定薪！

优秀者薪资面议！