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生产副总
1.5-2万
贵州贺天下酒业有限公司
遵义
3-5年
大专
09-29
工作地址

贵州贺天下酒业有限公司

职位描述

一、岗位职责

1. 生产统筹管理:全面负责酱酒生产全流程(制曲、下沙、糙沙、发酵、蒸馏、陈酿、勾调)的计划制定与落地,确保年产量、质量达标,且符合茅台镇酱酒传统工艺标准。

2. 技术与品质把控:主导建立并优化酱酒生产技术标准,监督关键工艺环节(如基酒储存年限、勾调比例),牵头解决生产中的技术难题,保障基酒及成品酒符合国家酱香型白酒标准与企业内控要求。

3. 团队与成本管理:搭建生产团队人才培养体系(含酿酒师、品酒师梯队建设),制定绩效考核方案;管控生产全链条成本(原粮、能耗、人工等),在保证品质前提下实现降本增效。

4. 合规与安全管理:确保生产流程符合食品安全生产法规、环保政策(如废水处理、酒糟回收)及企业安全制度,杜绝安全事故与合规风险。

5. 工艺创新与传承:平衡传统酱酒工艺传承与技术创新,推动生产环节的智能化升级(如智能温控、数字化陈酿管理),提升生产效率与品质稳定性。

6. 政府对接与外联统筹:负责对接当地政府相关部门(如工信局、环保局、市场监管局、应急管理局),及时获取政策信息(如产业扶持、环保新规、安全生产要求),确保企业生产经营符合政策导向;

7. 外联关系维护:建立并维护与政府、行业协会(如中国酒业协会、贵州省酒业协会)及周边社区的良好合作关系,协调解决生产相关的外部问题(如环保投诉、用地协调),为企业生产营造稳定外部环境;

8. 政策落地与申报:牵头落实政府要求的生产相关合规事项(如环保验收、安全生产检查),组织申报产业扶持、技术创新类政府项目(如智能化改造补贴、绿色工厂认证),助力企业争取政策资源。

三、任职要求

1. 学历与专业:大专及以上学历,食品工程、酿酒工程、生物工程等相关专业,硕士学历优先。

2. 工作经验:5年以上酱香型白酒生产管理经验,其中至少3年同规模酒厂生产总监/厂长级岗位经验,有3年以上政府对接或外联工作经验,熟悉茅台镇酱酒核心工艺及当地政府产业政策者优先。

3. 专业能力:精通酱酒生产全流程技术要点,具备独立解决基酒品质波动、工艺优化等问题的能力;熟悉政府部门办事流程与沟通逻辑,能高效推进政策对接与项目申报;持有品酒师(国家二级及以上)或酿酒师职业资格证书者优先。

4. 管理与沟通能力:具备强团队领导力、跨部门协调能力(可联动销售、供应链部门),能制定清晰的生产目标并推动执行;拥有优秀的对外沟通、谈判能力,能有效维护政企关系,有成本管控及政策申报成功案例。

5. 素质要求:认同酱酒文化与企业价值观,能接受茅台镇长期驻场工作,具备强抗压能力与责任心,严格恪守品质底线,具备敏锐的政策洞察力与风险预判能力。

以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕

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