岗位职责：

1、根据市场需求和公司目标，制定菜品研发计划，周期性调研市场竞品及可开发新品，根据市场表现和消费者口味，研发创新菜品‌；

2、制定菜品的标准操作程序（SOP），分解制作步骤，形成专业标准化的落地方案，并进行菜品制作培训；

3、对研发菜品组织内测、公测等标准化测试流程，形成测试结果分析总结；

4、追踪已上市菜品并定期提交菜品跟踪评估报告，对现有菜品优化改良及生命周期管理；

5、负责关键原材料供应商的开发工作，具备良好的沟通、谈判能力；

6、能为品牌赋能，担当品牌整体产品的设计及季节性上新规划，配合公司相关部门进行出品标准化、成本核算控制、菜品卖点提炼以及市场定位等其他出品前期准备工作；

任职要求‌：

1、大专以上学历，食品相关专业优先，熟悉食品行业法规和卫生安全法规；

2、5年以上菜品研发经验，有面食、米饭、拌饭等小吃类工作经验优先；

3、‌精通摆盘艺术，具备各种小吃类产品知识；

4、具备良好的沟通协调和表达能力，做事细心、责任心强、条理性强，情商高，突发情况应变能力强；

5、对市场有敏锐的嗅觉，调研目标受众的口味喜好，具备数据分析、统筹管理能力；

6、具备创新开拓精神，热爱美食，对美食富有激情。