岗位内容：
1. 根据菜单制定要求烤制工艺和烤制时间。
2. 负责整个烤鸭程中的温度控制及火候。
3. 检查食材质量，配合仓库管理人员及时补充库存并做好记录。
4. 维护烤炉和器具设备的清洁、卫生。

任职要求：
1. 具有相关职业资格证书或从业经验丰富者优先考虑。
2. 了解食品加工安全规范和卫生标准，重视食品安全。
3. 熟悉各种烤肉料理的制作方法和调味技巧。
4. 敬业精神强，工作态度认真细致，有团队意识及较强的沟通能力。