1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。
2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。
3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。
4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。
5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。
岗位要求
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。3 - 5 年酒店餐饮服务工作经验，其中至少 1 年以上餐饮主管或同等管理岗位经验。年龄35周岁以下。 2、熟悉酒店餐饮业务流程，了解不同类型餐厅（如中餐厅、西餐厅、宴会厅等）的运营特点，能够快速适应并有效管理餐厅日常工作 。
3、精通餐饮服务流程与标准，能够熟练指导员工进行服务操作，确保服务质量达到酒店要求。
4、掌握基本的菜品知识，包括食材搭配、烹饪方法、菜品口味特点等。