一、岗位职责
工艺方案设计,负责新工艺的设计开发,制定详细的工艺方案和流程。
开展工艺实验,收集和分析实验数据,完成工艺开发,确定最终工艺的配方和参数
编写准确、详细的工艺文件和质量标准,包括工艺参数,流程等,确保工艺文件符合相关标准和法规
负责发酵、保护剂原料标准的建立,确保原材料标准符合生产所需
完成标准冻存管制备,进行种子驯化,复壮等。
协助生产和质量完成产业化转化,将开发完成的工艺准确无误的转化至生产部门。
积极和生产质量等部门保持密切沟通,及时解决生产过程中出现的工艺问题,确保生产部门可以按标准完成生产。
负责相关仪器设备的使用、维护与保养。
二、任职资格
(一)学历经验:本科、硕士,1年以上益生菌相关开发经验者。
精通:在学期间进行过微生物发酵相关学习,精通微生物发酵相关知识;
熟悉:熟悉微生物发酵相关操作;
了解:了解乳酸菌基础知识。
(二)能力素质
优秀:专业知识、动手实操、数据分析
良好:文献查阅,方案编写