岗位职责：

1、优化供餐流程，提升出餐效率，确保按时、足量满足团体用餐需求。

2、建立标准化操作流程（SOP），包括菜单设计、烹饪工艺、卫生规范等。

3、定期检查厨房设备、餐具及环境卫生，确保符合行业标准和法规要求。

4、制定应急预案，处理食品安全事故或突发问题（如食物中毒、异物投诉）。

5、组织员工定期培训，强化食品安全意识与操作规范。

6、与甲方保持沟通，定期评估餐品口味及出品稳定性，明确需求并优化菜单设计。

7、处理客户投诉，提供解决方案，维护长期合作关系。

任职要求：

1、5年以上大型团餐、餐饮连锁或中央厨房运营管理经验，熟悉团餐行业运作模式，有学校、企业、医院、大型活动等团餐项目操盘经验者优先。

2、熟悉餐饮行业法规、食品安全管理体系、成本核算方法。

3、擅长跨部门协作，具备客户谈判与危机处理技巧。

4、具备供应商谈判能力和成本分析能力，优化成本结构。

工作地点：新疆木垒、若羌、哈密