岗位职责:

1、全面运营与质量管理：负责制定并执行食堂的年度、季度运营计划与预算，确保完成经营目标。核心任务是监督食品安全生产的全流程，包括食材采购验收、仓储管理、食品加工制作及餐具消毒，确保符合《食品卫生法》及公司安全标准，坚决杜绝食品安全事故。同时，需持续优化菜品结构，保障饭菜可口与营养均衡。

2、团队建设与人员管理：负责食堂员工的招聘、排班、培训、绩效考核及日常管理。应建立高效的团队合作机制，通过定期培训、团队建设活动激励员工，提升专业技能与服务意识，营造积极的工作氛围。并做好员工的考勤与考核工作。

3、成本控制与财务管理：负责食堂的全面成本核算与控制，包括菜品成本、人力成本及其他运营开支。需定期审核财务报表，分析成本构成，通过优化采购策略、减少浪费等措施有效控制成本，提升食堂的盈利能力。并负责每月盘点核算。

4、客户关系与满意度提升：建立并维护良好的客户沟通机制，及时收集和处理就餐员工的意见与建议。通过定期开展满意度调查，了解需求，并迅速响应和处理投诉，持续提升服务质量和员工用餐满意度。

5、供应商与供应链管理：负责食材及物资的采购工作，评估、选择并管理供应商，确保其资质合规、食材质量稳定、价格合理。优化采购流程，确保食材的及时供应与合理库存。

6、安全与环境管理：全面负责食堂的安全生产管理工作，包括消防安全、设备操作安全等。定期组织安全检查和培训，确保设施设备正常运转，环境整洁卫生，为员工创造安全、舒适的就餐环境

任职要求:

1、教育背景：大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理、后勤管理等相关专业背景更佳。

2、工作经验：拥有3年以上餐饮行业管理经验，具备团餐、食堂或大型餐饮项目现场管理经验者优先。

3、专业知识：熟悉食品安全相关法律法规、餐饮运营管理流程、成本控制方法及财务管理基础知识