1. 负责解读并整合各学校的每日（每周）学生餐订餐数据，进行精准的需求分析。
2. 依据学生餐菜单制定周度、日度的生产计划，明确各产品的生产时间和数量。
3. 编制并下发每日的《生产任务单》和《领料单》，传递生产车间有序作业。
4. 根据生产计划计算每日/每周各种原料、包材的精准需求量，下采购订单进行约货。
5. 与采购部门、仓库保持密切沟通，跟踪原料（特别是生鲜食材、水果、面食、奶制品）的到货时间、质量和数量，确保生产不断料。
6.缺货物品及时跟催并上报部门负责人；
二、 任职资格要求
1. 教育背景： 大专及以上学历，物流管理、食品科学等相关专业优先。
2.工作经验： 2年以上食品加工、中央厨房或团餐行业生产计划、物料计划相关经验。熟悉学生餐业务者优先。
三、知识技能：
1.ERP/MRP系统操作，精通Excel等办公软件进行数据分析。
2.具备极强的数字敏感度和逻辑分析能力，能进行精准的量化计算。
3.具备优秀的沟通协调能力和抗压能力，能高效与采购、仓库、生产等多部门协作。