岗位概述：

1. 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助餐厅厨师长培训员工。

2. 参与提供食品发展，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。

3. 协助管理员工，为员工发展提供帮助。

4. 参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。

职责义务：

协助厨师长管理厨房的运作，坚持高标准的食品和高质量的产品。

1. 为客人和员工高效率的提供食品，并做到物美价廉。

2. 保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。

3. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。

4. 根据要求参与制作服务。

5. 参与培训和发展员工。

6. 当接到指示时，所有区域都要进行食物的准备工作。

7. 保证安全、正确的使用设备、工具和机器。

8. 协助厨师长组织和计划所分配的区域。

9. 保证制服干净、整洁。

10. 参加所有相应级别的培训。

11. 监督部门的运作。

12. 维持一个安全可靠的工作环境。

· 强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规,政策和程序。

· 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。

· 坚持餐厅安全制度,紧急情况处理规定和程序。

· 熟悉对财产安全,紧急救护和火警等处理程序。

13. 遵守餐厅和园区的所有工作指南。

· 遵守芠艺荟行为准则。

· 遵守芠艺荟员工手册。

· 遵守餐厅和芠艺荟的规章制度。

14. 沟通

· 与具有不同文化背景的客人和同事有效沟通。

· 在团队内有效工作。