岗位职责：
1、原料与成品检测
执行原辅料和产品的感官、理化及微生物指标检测，按国家标准或企业标准判定检测结果合规性，出具检验报告。
2、生产过程监控
定期对生产环节进行抽样检测，监控关键控制点参数，监督车间环境卫生并记录数据。
3、实验室管理
维护检测设备的校准与日常保养，确保检测结果准确性；
按规范管理化学试剂、标准品及菌种，执行危险化学品安全存放制度；
编制实验室SOP文件，优化检测流程。
4、质量体系支持
整理检测数据并归档，配合完成第三方审核。
任职资格：
1、食品科学、生物工程、分析化学等相关专业，大专及以上学历。
2、需1年以上微生物发酵实操经验；可接受有检测实习经历的应届生。
3、熟练操作检测仪器及微生物检测技术。
4、掌握数据处理工具，能独立编制检测报告。
5、严谨细致，对检测数据真实性负责，具备质量风险敏感度。
6、6天8小时工作制（根据实验进度安排适量加班，有加班费），月休4天。
7、可以接受短期外训。