1. 工艺开发与优化 - 设计并优化发酵工艺路线（如菌种筛选、培养基配方、发酵条件调控等），提升目标产物（如发酵菌体的产量、发酵液中菌的活菌数，离心存活率及冻干存活率等）的产量和纯度。 - 开展小试、中试及生产放大研究，解决工艺中出现的技术问题（如染菌、代谢副产物积累等）。 - 利用DOE（实验设计）、数据分析工具（如Python、MATLAB）优化工艺参数，实现工业化可行性验证。 2. 技术支持与问题解决 - 为生产部门提供技术指导，解决发酵过程中出现的异常情况（如菌体生长停滞、产物转化率低）。 - 参与生产现场技术改进，推动工艺标准化和操作流程优化。 3. 菌种与菌株管理 - 负责菌种的筛选、保藏、复壮。 - 监控菌种稳定性，建立菌种库及相关档案。 4. 质量控制与合规性 - 制定发酵过程质量标准，确保产品符合GMP、ISO或行业规范。 - 参与建立发酵过程的HACCP（危害分析与关键控制点）体系。 5. 文档与报告管理 - 撰写研发报告、工艺规程、SOP（标准操作程序）等文件。 - 整理实验数据，形成技术总结并进行专利申请或技术成果转化。 6. 跨部门协作 - 与上游（菌种研发）、下游（分离纯化）、生产、质检等部门协作，推动项目进度。 - 与设备部门合作优化发酵设备参数（如搅拌速率、溶氧控制）。