岗位职责:
1、供应链管理:负责食材、半成品及包装材料的采购统筹，开发优质供应商资源，建立长期合作关系，定期开展供应商资质审核与绩效评估(质量、价格、交货期等)。
2、采购执行:制定精准采购计划，主导食材、厨具设备等招标工作，通过询价、比价、议价控制成本，确保食材按时按质供应。
3、质量管控:严格执行食品安全法规，建立可追溯采购台账，协同质检部门开展食材抽检，杜绝安全隐患。
4、库存与成本优化:合理控制库存周转，减少食材损耗，定期分析采购数据，优化采购策略以降低成本。
5、跨部门协作:联动仓储、财务、运营等部门，及时处理采购异常，定期汇报工作进展并提供改进建议。
二、任职要求
年龄28-40岁，大专及以上学历，物流管理、供应链管理等相关专业优先;
具备3 年以上餐饮行业采购经验，有团队管理经历者优先，熟悉餐饮食材采购渠道与市场行情;
掌握专业谈判技巧与成本控制方法，熟练使用办公软件及 ERP 系统，具备基础数据分析能力;熟悉食品安全法规，持有食品从业相关证书者优先，具备极强的责任心与诚信意识，能承受一定的工作压力。