保障方便面生产线（和面→熟化→复合压延→切条→蒸煮→油炸/非油炸→冷却→包装）及相关辅助设备（锅炉、空压、水处理等）高效、稳定、安全、符合食品卫生标准地运行，最大限度减少停机时间，控制维修成本。

一、 硬性要求 (必备条件)

1. 行业相关经验与技术专长：

食品/快消品设备经验：必须拥有 5年以上食品制造行业（尤其是方便面、面条、烘焙、饮料或类似流程型生产）生产设备的维修、保养经验。熟悉方便面生产线关键设备（如和面机、熟化机、复合压延机、连续蒸煮机、油炸锅/热风干燥设备、冷却输送带、自动包装机、装箱码垛设备）的工作原理、常见故障及维修方法。

不锈钢设备与卫生设计：深刻理解食品级不锈钢设备的特性、焊接要求（氩弧焊经验加分）及卫生设计原则（易清洁、无死角、材料兼容性）。

特定系统知识：熟悉蒸汽系统（蒸煮、杀菌）、热油系统（油炸设备）、高温/高湿环境设备的维护要点。

自动化与传动：精通生产线上的传动系统（链条、齿轮、皮带）、气动/液压系统、以及基础自动化控制（能看懂PLC梯形图/电气图，判断传感器、变频器、电机故障）。

快速排故能力：在24小时连续生产的高压环境下，能迅速诊断并解决设备突发故障，优先保障核心工序（如蒸煮、油炸、包装）恢复运行。

2. 管理经验：

团队管理：有 3年以上直接管理维修团队（机修工、电工、可能包括锅炉工/制冷工）的经验。

维修体系执行：能有效组织执行 预防性维护 (PM)计划，特别是针对食品设备的关键清洁点(CIP/SIP理解加分)和易损件更换计划。管理好维修工单系统。

备件与成本： 管理维修备件库（尤其关注食品级润滑油、专用密封件、高温部件），优化库存，控制成本，具备修旧利废的意识和能力。

应急与值班：建立并管理好维修值班与应急响应机制，确保生产线全天候支持。

3. 教育与资质：

学历要求：机械、机电一体化、自动化或相关专业大专及以上学历经验丰富者学历。

必备证书：

有效的电工证（符合工厂电压等级要求）。

焊工证（特别是氩弧焊证，用于不锈钢维修）。

特种设备管理/操作证（锅炉、压力容器）。