1、熟练掌握各产品的工艺操作要点，及车间生产环境卫生要求规范。
2、负责监督员工的工作，保证产品按正确的工艺进行生产。
3、负责对产品进行抽样，交化验员进行检验。
4、负责收集设备异常情况，报品控主管。
5、检验半成品、成品质量，把不合格的产品进行隔离，制定处理措施。
6、对关键控制点进行监控。
7、检验现场卫生情况，并督促改进。
8、根据岗位要求填写相关记录和表格。
9、完成上级临时交办的其他事项。