我们需要的是一位对菜品研发有热情、有想法的“创意厨师”。核心任务就是专心做菜、搞创新，为餐厅打造出 客人喜欢、市场叫好的新派菜品。

岗位职责：

1. 菜品研发与创新管理

• 独立负责新菜从构思、试做、测试到最终定型的全流程管理。

• 专注粤菜、江浙菜的现代化表达与融合创新，将抖音、小红书等平台的美食潮流转化为有市场竞争力的爆款菜。

• 新菜上线后，负责组织并执行门店厨师的技术培训与标准化指导，确保出品不走样。

2. 成本控制与品质管理

• 具备成本意识，通过科学的食材搭配与工艺设计，在预算内实现最佳品质。

• 建立并推行统一的菜品出品标准，对口味、造型及食品安全实施闭环管理。

3. 跨部门协同与菜单优化

• 主动与门店、采购、运营团队保持密切沟通，推动解决新品落地过程中的各类问题。

• 根据销售数据与顾客反馈，主导菜单的持续优化与菜品迭代。

任职要求：

1、有 3 年以上中高端餐厅菜品研发经验，对粤菜、江浙菜有扎实功底，但思维不守旧。
2、具备项目管理能力：不仅有创意，更要有能力推动菜品从创意到门店的完整落地。
3、出色的协调与沟通能力：能够清晰传达菜品理念，并高效协调门店、采购、运营等团队，确保项目顺利推进。
4、对美食有热情，做事踏实靠谱，具备强烈的责任心和抗压能力。