4、餐前准备工作，包括菜品验收、质量和数量把控、菜品切配；

5、伙食烹调，包括菜肴制作准备工作、开餐期间的菜品衔接工作；

6、菜谱制作，根据食材价格及员工就餐情况合理调整每周食堂菜谱；

7、落实公司安全卫生责任制，包括食堂灶台、餐具、工作间、配餐间的每日清洗、每周大扫除；剩余饭菜处理、物品放置；定期检查煤气阀门、炉具电气开关等；

8、与班组人员沟通协作,听取就餐人员对伙食的意见, 并作出相应的改善方案。