一、岗位职责
1. 业绩目标与经营管理：制定门店营收目标、成本控制目标（如原料损耗、人力成本）及利润指标，通过营销策略（如新品推广、会员活动、社群运营）推动目标达成；每日监控门店销售数据、库存情况与财务流水，确保经营数据清晰、合规，对门店整体盈利负责。
2. 产品品质与服务管控：严格执行咖啡制作标准（如萃取参数、原料新鲜度、出品颜值），定期开展员工技能培训（咖啡冲泡、拉花、饮品创新），确保每款产品品质稳定；建立门店服务规范（如顾客接待流程、客诉处理标准），及时解决顾客反馈，提升顾客满意度与复购率。
3. 团队管理与人才培养：负责门店员工（咖啡师、收银员、服务岗）的招聘、排班与绩效考核，定期组织团队培训（产品知识、服务技巧、安全规范），帮助员工提升专业能力。
4. 日常运营与安全保障：统筹门店日常运营（如原料采购与库存管理、设备维护保养、卫生清洁），确保门店按时高效运转；严格落实食品安全（如原料储存、操作卫生）、消防安全与人员安全制度，定期开展安全检查，杜绝安全隐患。
三、任职要求
1. 基本条件：
年满22周岁，身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证；品行端正，热爱咖啡行业，具备良好的服务意识与商业道德，无违法违纪记录。
能适应咖啡店工作节奏（可接受早班、晚班及周末、节假日值班），具备较强的抗压能力与责任心。
2. 学历与经验：
大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、市场营销等相关专业优先；
拥有2年及以上咖啡店管理经验，熟悉咖啡行业运营模式，有带领门店达成业绩目标的成功案例者优先。
精通咖啡制作工艺（如手冲、意式、特调），了解咖啡豆品类与特性，能指导员工提升产品品质；熟悉门店收银系统、库存管理系统操作。
具备团队统筹与沟通协调能力，能合理排班、分配工作，有效解决团队矛盾；擅长数据分析，能通过销售数据优化运营策略。
拥有敏锐的顾客需求洞察力，能快速响应客诉并给出满意解决方案；具备基础营销思维，能结合门店实际策划小型促销活动，拉动营收。