工作职责:
1、负责公司餐厅经营期间的菜式制作,优质出品,确保食品安全,对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
2、根据接待客人数量、要求等实际情况,制定菜谱;
3、负责食材的验收登记,保证食材新鲜及品质;
4、负责处理厨房的日常管理工作,妥善处理客人对出品的投诉;
5、负责不定期推出新菜品。
任职要求:
1、至少5年以上厨师经验,有星级酒店担任主厨或以上职务经验,精通多种菜系,尤其擅长湘菜、冀菜;
2、具有调味品公司或连锁餐饮企业菜品开发经验,能够独立进行菜品研发,并可以根据客户需求,提供解决方案,促进合作达成;
4、具备良好的沟通能力和展示能力,以客户为导向,具备较强的服务意识;
5、具备较强的市场洞察力和钻研精神,适应能力强,乐于接受新鲜的知识; 6、为人正直,职业道德强,勤劳踏实、服从管理、具有较强的责任心。