岗位职责：
1、有丰富的面案知识，熟知中式面点及中餐烹饪技艺，能研发中式面点，熟练掌握早餐各种面食的制作流程。

2、降低配方及产品开发成本。

1、 制定并执行新产品开发预算。

2、 通过和渠道部门的互动，了解客户对产品的评价，根据需要改良。

3、 积极协助品保部门解决客诉问题。

4、 负责食材把控、将面点配方转移为可量化的标准品配方。

5、 负责面点、早茶产品和工艺参数研发及工厂面点生产的技术指导。

6、 协助工厂品控人员进行面点产品的质量问题分析。

7、 对公司研发的产品提出合理性建议。

任职资格：
1、大专及以上学历，食品相关专业。

2、三年以上研发工作经验，有食品餐饮行业，特别早茶糕点类研发经验者优先。

2、 具备专业研发理念及熟悉研发流程。

3、 了解食品添加剂的使用标准。

4、 了解肉制品、米面制品等食品国家标准，行业标准及生产的工艺流程。

5、 具备良好的沟通协作能力，保证与其他部门沟通顺畅。

6、具有面点产品从研发到中试及工厂车间的生产线操作流程的策划和管理。
7、有厨师证/营养师证/烹饪等资格证书且从事多年中央厨房经验者优先。

包吃包住