一、主要工作职责
1.负责烘焙油脂产品配方设计开发，着重于风味创新与优化。
2.负责香精、香料的筛选和评估，确保原材料的质量和供应稳定性。
3.关注行业风味趋势，调研消费者对烘焙产品风味的偏好。
4.完成领导交办的其他工作。
二、任职资格要求
1.本科及以上学历，乳制品、发酵、食品科学等相关专业，熟悉乳品风味化学。
2.具备2年以上烘焙油脂研发相关经验，熟悉食品添加剂法律法规。
3.熟悉实验室仪器设备的操作、维护等，具备一定的试验设计、操作能力。
4.具有敏锐的嗅觉，熟悉乳品（黄油、奶酪、稀奶油等）、烘焙品的风味类型。
5.熟悉乳制品风味开发的常见方法，有基本的烘焙技能。
6.身体健康，能吃苦耐劳，工作认真细致，具有较强的抗压能力；
7. 为人诚实、正直，有强烈的责任心和团队精神，有较高的职业操守。