一、岗位职责
1、全面负责酒店/民宿餐厅管理工作，保证餐厅业务正常；
2、负责酒店/民宿餐厅工作人员的分工调配、排班、考勤、考核、督导等工作；
3、负责酒店/民宿餐厅工作人员岗位培训，菜品推荐、酒水推销培训，不断提高
餐厅服务水平，提高餐厅营业收入；
4、负责酒店/民宿餐厅所有设备资产管理，合理控制物料消耗和成本，建立物料
用品领用制度等；
5、做好市场研究，结合宾客反馈，开发新菜品，提升菜品质量；
6、负责处理并收集客人对餐厅的意见、建议或投诉，认真改进提升；
二、任职要求
1、学历与资质：大专及以上学历，酒店管理、烹饪与营养教育相关专业优先；
持《餐饮经理人资格证》《食品安全管理员证书》者优先。
2、经验能力：3 年以上星级酒店 / 景区度假餐饮同岗位经验，有民俗餐饮、主
题餐厅（如星空 / 露营餐饮）运营经验者加分；
3、具备 “景区思维”：能结合游客动线（如登山后需便捷简餐）、民俗活动调
整餐饮服务；
4、抗压能力强：能应对旺季客流、突发餐饮投诉（如菜品不合口味）
5、其他要求：认同云丘山文化，热爱文旅行业，形象亲和