岗位职责：
1、负责食材处理；
2、把控食材新鲜；
3、维护设备安全；
4、团队协作配合；
5、仪容仪表整洁；
岗位要求：
1、年龄：25—45周岁，**不限，初中及以上学历，8年以上工作经验。
2、熟练掌握凉菜刀工技法，精通腌、拌、卤、炝等凉菜制作工艺.
3、具备一定凉菜工作经验，了解食材特性与保存方法。
4、工作细致高效，能快速准确完成凉菜出餐任务。
5、严格遵守厨房安全8S操作规程，注重个人及厨房卫生并持有健康证。
素质条件：
1、具备良好的体能和耐力，能够长时间站立作业。
2、抗压能力强，面对高峰时段，能保持冷静，有条不絮的完成凉菜任务。
3、熟练掌握调味、摆盘等凉菜制作技法，具备色彩搭配与造型设计能力。
4、严格遵守食品卫生安全规范，注重个人卫生，确保食品安全。
5、工作细致耐心，主动学习创新菜品，并具备良好的团队协作精神。
优先条件：
1、同岗位12年以上工作经验者年龄可放宽至48周岁。
2、持有凉菜专项厨师证或参加相关比赛获得技能证书者优先录取。