1. 食材处理与烹饪：严格按照幼儿园食谱采购验收食材，确保新鲜无变质；依据幼儿饮食特点，将食材切配精细、烹饪软烂，做到色香味形俱佳，满足幼儿营养需求与进食能力。

2. 食品安全与卫生：遵守食品卫生法规，落实生熟分开、荤素分开的操作规范；每日对厨具、灶台、操作间进行清洁消毒，定期清理冰箱、储物柜，杜绝食品安全隐患；个人持健康证上岗，保持穿戴整洁，不留长指甲、不佩戴首饰。

3. 营养搭配与调整：配合保健医执行营养食谱，根据季节变化、幼儿生长需求及进食反馈，合理调整菜品口味与搭配；严控盐、糖、油用量，不使用辛辣刺激、不易消化的调味品。

4. 库存管理与节约：负责食材的入库登记、分类存放，定期盘点库存，避免积压浪费；做到按需领料、按量烹饪，减少食材损耗，杜绝餐饮浪费。

5. 设备维护与安全：熟练操作厨房各类设备（蒸箱、烤箱、消毒柜等），严格遵循操作规程，定期检查设备运行状态，发现故障及时上报维修；做好防火、防电、防燃气泄漏等安全工作。

6. 配合协作与应急：积极配合食堂负责人及保健医的工作安排，参与膳食委员会相关会议；遇突发情况（如食材短缺、幼儿特殊饮食需求），及时沟通并妥善处理。

7. 学习提升与改进：主动学习幼儿膳食营养知识、烹饪技能，参与园所组织的相关培训；收集幼儿及教职工对菜品的意见，持续改进烹饪质量。