负责新品开发全周期落地，负责新产品大试及生产现场指导，确保配方准确交接至配料室。
负责确认现行工艺文件执行情况、验证生产环境变化时的食品安全性，确保生产合规与食品安全。
负责实验记录的整理归档，确保记录真实准确、完整可查。
负责基础性研究后的数据分析与文章编撰，确保试验成果规范转化。