岗位职责：
一、质量管理体系
1、建立、维护并持续改进ISO 22000、HACCP、FSSC 22000等食品安全管理体系，确保符合国家（GB标准）及国际法规（如FDA、EU）。
2、主导内部审核、第三方审核及客户验厂，制定纠正预防措施（CAPA）。
二、生产过程监控
1、监督原料入厂、生产过程、成品出厂的全链条质量检验，包括微生物、理化指标及感官检测。
2、制定关键控制点（CCP）限值，监控生产环境卫生（如洁净度、温湿度）。
三、团队与标准管理
1、管理质检团队，培训员工执行SOP（标准作业程序）及SSOP（卫生标准程序）。
2、主导企业标准的制定与更新，对接市场监管部门应对抽检与飞行检查。
四、风险控制与改进
1、分析客户投诉及不合格品数据，运用PDCA/5WHY等工具推动质量改善。
2、评估供应商质量资质，参与新原料/工艺的风险评估（如致敏原、添加剂合规性）。
五、合规与文档
1、确保产品标签、营养成分表等符合《食品安全法》及GB 7718等标准。
2、负责质量档案、检验记录的可追溯性管理。
岗位要求：
一、硬性条件
1、学历：本科及以上，食品科学、微生物学、化学分析等相关专业优先。
2、经验：5年以上食品行业质检经验，3年以上管理岗位，熟悉肉制品/乳制品/烘焙等细分领域者优先。
3、资质：持有ISO内审员、食品检验工（三级以上）等证书。
二、核心能力
1、精通检测设备操作（如HPLC、GC、水分活度仪）及实验室管理（CNAS认可经验加分）。
2、熟悉GB 2760食品添加剂使用标准、GB 14881生产通用卫生规范等法规。
具备质量成本意识，能平衡质量目标与生产效率。