龙嘉集团牛肉主题餐饮项目总经理
一、 岗位定位作为集团战略级新业务的核心负责人，全面主导牛肉主题餐饮品牌从“0到1”的创建与落地。需具备创业者心态，既是品牌的规划师，也是首店成功的护航者，更是未来全国化扩张的奠基人。
二、 核心职责
1、战略规划与品牌创建（从0到1）：深度理解并升华项目“自有牧场、12小时极鲜”的核心战略，完成品牌最终命名、市场定位、商业模式及盈利模型的顶层设计2、主导首店（扶余旗舰店）的全流程规划，包括但不限于：产品线设计（火锅+熟食零售）、菜单规划、客单价设定、客户体验流程设计。3、首店落地与运营统筹（从1到N的起点）：全面负责扶余首店的筹建、开业及后期日常运营管理。主导或深度参与团队搭建（前厅后厨）、供应商管理、供应链SOP优化（确保“12小时”承诺兑现）、营销推广方案制定与执行。建立标准化的运营、服务和食品安全管理体系，为未来复制扩张打下坚实基础。4、全国布局的先行者：以扶余首店为样板，总结可复制的成功经验。参与制定并执行后续在哈尔滨、长春、北京、三亚等差异化市场的拓展战略。
三、 任职要求
- 1.必备经验：
- •成功的“0到1”经验： 拥有完整的中高端餐饮品牌从项目规划、定位、产品设计到首店成功开业的实战经验，并证明其可持续性。（此为核心门槛）
- •全链路运营能力： 具备出色的门店运营管理能力，精通成本控制、团队管理、客户服务与营销活动策划。
- •产品力导向： 对食材有深刻理解，尤其在牛肉产品或火锅业态上有成功产品设计经验者尤佳。
- 2.核心能力：
- •战略思维与执行力兼备： 既能进行宏观战略思考，又能深入一线解决具体问题。
- •强大的领导与统筹能力： 能够高效协调内（集团、牧业）外（供应商、合作伙伴）资源，领导跨部门团队。
- •创业者心态： 具备强烈的责任感和主人翁意识，能承受创业初期的压力，以结果为导向。
- 3.优先考虑 东北籍候选人优先。 深刻理解东北尤其是吉林/松原地区的餐饮消费习惯与文化，具备本地人脉资源者更佳，能确保项目快速扎根。