招聘岗位：厨师长
岗位职责：
1、全面负责厨房的组织、指挥及运营管理工作，并实施食品成本控制。
2、根据中央厨房的经营目标和方针，制定详细的工作计划，并对各项任务进行监督与协调。
3、协调各班组之间的工作，根据需求，研究并开发新菜品。
4、严格落实厨房的卫生管理，确保食品卫生、个人卫生及环境卫生符合标准，贯彻执行食品卫生制度，并定期开展安全教育和检查工作。
5、做好成本核算，精准掌握原材料库存情况，合理使用原材料，减少库存积压，有效降低运营成本。
岗位要求：
1、拥有至少5年的厨房管理经验，对厨房运作流程熟悉，尤其擅长菜品研发与成本控制；
2、持有高级厨师证或相关烹饪技术职称，精通各类菜系的烹饪技巧，能够根据季节变化灵活调整菜单，确保菜品的新鲜与多样性；
3、拥有出色的领导能力、沟通技巧和团队协作能力，能够高效管理团队，提升厨房工作效率，并保证菜品质量与出餐速度；
4、熟练使用办公软件，具备一定的文字处理能力，能够制定厨房工作计划及食材采购清单
工作时间：8:00-12:00 14:00-18:00 月休4天
福利待遇：月综合8000元，缴纳社保，提供吃住（试用期一个月）