南师附中食堂厨师招聘

一、岗位需求与职责

拟招聘岗位：主厨1名，厨师1名

1. 岗位职责

烹饪与菜品管理：能根据高中生需求制定每周菜谱，并完成相应烹饪，确保菜品质量、口味及营养均衡；参与菜品创新，满足师生多样化需求。

食品安全与卫生：严格遵守食品加工规范，确保食材新鲜、生熟分开，定期清洁厨房设备及环境，防范食品安全风险。

成本控制：合理规划食材用量，减少浪费，控制成本。

团队协作：配合其他工作人员完成供餐任务，维护食堂运营秩序。

2. 任职资格

基本条件：年龄45周岁以下（条件优秀可放宽至50岁），身体健康，持有有效健康证及厨师资格证书（中级/高级优先）。

技能要求：3年以上学校或大型食堂工作经验，熟悉大锅菜制作；具备红白案基础技能者优先。

素质要求：责任心强，服从管理，无犯罪记录，适应学校工作节奏（含节假日轮班）。

二、报名与筛选

1. 报名时间：4月28日至5月11日

2. 筛选标准：优先选择有学校食堂经验者，核查证书真实性及健康状况。

3. 面试与考核

现场实操考核和面试：考察烹饪技能（如现场切配、菜品制作）及卫生知识。

4. 录用与入职

试用期：1个月，考核合格后签订劳动合同。

培训：岗前培训包括食品安全规范、设备操作及学校食堂管理制度。

三、薪资与福利

1. 薪资结构

基础工资：根据经验与资质，主厨月薪约8000-10000元，厨师6000-7000元。

绩效奖金：结合师生满意度、出勤率等指标发放。

2. 福利待遇

五险一金：依法购买社保，享受带薪休假，每年度体检，丰厚节日福利等。

食宿安排：提供员工宿舍或餐补。

四、考核与管理

1. 日常考核

出勤与纪律：按时到岗，遵守厨房操作规范。

卫生、燃气安全检查：每日检查厨具、餐具消毒情况，涉及到燃气设备的安全检查，定期接受学校卫生部门评估。

2. 合同管理

合同期限：一般为1-3年，到期后根据表现续签。

解约条款：严重违反食品安全规定或多次考核不合格者可终止合同。