岗位职责

1. 面点制作：熟练制作中式经典面点（如刀削面、揪片、蒸饺、花卷、豆沙包等），兼顾太原本地特色面点（如稍梅、油糕、头脑配套面点），精准把控和面、发酵、塑形、蒸煮/煎炸工艺，保证口感地道、出品稳定；

2. 新品研发：结合时令节气与本地口味偏好，定期研发创新面点（如杂粮面点、低糖面点、网红创意面点），丰富菜单品类；

3. 食材与成本：严格把控面粉、馅料、油脂等原材料质量，规范配料比例，节约食材、控制损耗，按标准完成备货与库存管理；

4. 后厨合规：遵守食品安全法规与面点间卫生标准，每日清洁操作区域、工具及设备，规范生熟分开存放，配合完成卫生防疫检查；

5. 团队协作：服从厨师长调度，配合后厨整体运营，完成餐期面点供应及大型宴请、节日餐会的面点保障任务。

任职要求

1. 年龄25-50岁，身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录；

2. 2年以上中式面点制作经验，精通中式面点核心技艺（和面、发酵、塑形），熟悉太原本地特色面点制作者优先；

3. 能独立完成日常面点出品，了解食材特性与调味技巧，注重面点颜值与口感的双重提升；

4. 工作认真负责、吃苦耐劳，有良好的团队协作意识和服务意识，服从管理；

5. 有连锁餐饮、大型酒店或太原本地知名餐饮门店面点工作经验者优先。

福利待遇：

- 薪资：5000-6000元/月，月休4天，五险+节日福利；

- 餐补，工作环境舒适，团队氛围融洽；

- 定期培训，明确晋升路径，公司福利完善。