岗位职责

1. 有菜单结构的思维逻辑，有菜品卖点的挖掘研发能力、对市场（新品）流行的敏感度。根据品牌战略及定位人群消费偏好，研发新菜品，定期更新菜品结构。

2. 有洞察客户心理的能力，有很好的推动工作的能力。

3. 有中餐快餐、粉面类研发经验，具备成功领导新品上市的经验。

4. 具备产品规划能力，精通餐饮（食材、器型、出品）及食品品类企业的行业及市场调研、用户洞察、产品需求定义及立项、研发及生产、上市推广及销售、产品迭代或下架等全生命周期产品管理规则及流程，具备项目管理实操经验。

5. 具备产品企划能力，了解产品外观设计（含餐桌美学，餐饮文化、产品包装等），擅长产品推广策略（含产品卖点提炼、品宣等）的制定及执行。

6. 有一定的美学功底或审美、有良好的产品感觉，且注重用户体验的打造；用户视角，产品思维，且有成功项目或案例体现沟通协调能力、演讲能力、创新能力、洞察力、领悟力。

7. 对各个菜品的销售数据进行分析，定期汇报。

8. 对产品动线的设备设计和营建图纸进行审核。

9. 标准化管理构建管理体系，输出体系标准流程制度。

任职资格

1.制定产品战略及产品规划，不断提升产品竞争力。

2.产品全生命周期管理的体系规划及建设，包括制度、流程、各类规范等建制。

3.保持用户研究热忱，操盘产品企划，服务产品战略实现。

4.确保新品规划成功上市，并实现销售目标。

5.团队建设，包括选育用留，确保部门人才梯队。

6.有餐饮品牌研发经验。

7.对产品技术和味型选择具备丰富的项目经历。

8.3年以上同岗位经历且有较好业绩体现。