1、负责发酵配方、菌种筛选、保藏、育种、检测方法、功能验证、产品工艺、功能验证等科研工作；
2、菌种活化筛选保藏等；
3、协助完成工艺放大并进行工艺放大优化等；
4、总结分析实验数据；
5、配合技术部其他的部门的工作，给客户提供技术培训和技术支持，及时提供样品。