一、核心职责
区域销售目标管理
- 制定并分解区域销售目标，追踪业绩达成情况，确保门店营收任务完成。
- 分析销售数据，制定业绩提升方案并监督执行。
门店运营与品质管控
- 监督门店服务、出品、卫生等标准，确保品牌一致性。
- 管理设备维护、库存盘点及食品安全，保障运营安全。
团队管理与培训
- 负责店长及核心员工的招聘、培训与绩效评估，培养后备人才。
- 通过一对一沟通和团队辅导，提升员工专业能力和服务意识。
成本控制与利润提升
- 优化菜单结构、控制食材损耗，提升门店利润率。
- 监控能源消耗、设备维护等成本，减少浪费。
品牌与加盟商管理
- 维护门店形象，提升加盟商粘性。
- 为加盟店提供运营指导，确保商品品质和服务标准。
市场活动策划与执行
- 策划本地化促销活动，配合全国性营销方案落地。
- 分析活动效果，调整策略以提升品牌影响力。
二、任职要求
1、3年以上饮品连锁运营经验，熟悉从直营到加盟的全流程。
2、有0-1搭建运营体系或管理100家以上门店经验者优先。
3、精通ERP系统、数据分析工具（如Excel/BI），能独立制定营运手册。
4、熟悉饮品标准化流程（如配方、设备维护）。
5、团队管理：能培养店长梯队，降低核心员工流失率。
6、危机处理：快速解决门店突发事件（如食品安全、客诉）。
7、茶饮/咖啡/新式饮品经验优先。
8、了解本地化营销策略（如季节性活动）。