专业技能要求：

1.产品研发与创新主导新品开发（如果汁、乳饮、功能饮料、固体饮料等），完成配方设计、工艺优化及成本控制。精通饮料、食品的调配、稳定性控制、功能性成分添加等。

2.仪器操作：负责实验室小试→中试→量产全流程转化，制定生产工艺SOP及稳定性测试方案。熟练使用HPLC、GCMS等分析设备（风味化学岗必需）。熟悉新食品原料法规（如药食同源目录）、添加剂应用限值。

3.合规与安全：确保产品符合食品安全标准（GB 2760/28050、HACCP、ISO22000），管理原料验收及生产过程风险点。