1、收运信息管理：通过政府相关部门、互联网、市场走访等渠道，获取收运范围内，较为准确、客观、完整的餐饮单位信息及餐厨垃圾（废弃油脂）产生量数据报告。
2、收运方案管理：根据公司设定的目标任务，撰写相关收运方案及落实收运具体工作计划。
3、公共关系管理：组织落实与市、区、镇（街道）政府主管单位及餐饮单位建立良好的工作关系。
4、日常收运管理：收运线路的规划和持续优化；收运车辆的维护管理工作；收运人员的管理工作；收运运营数据的收集和保管工作；地磅系统的运营维护工作；
餐饮单位收运合同的拓展工作；收运安全的管理工作；收运中各种不规范行为的收集和报告工作。