1、保证食品不变质、不霉烂、不损坏、不丢失，发现问题及时汇报。
2、充分利用食堂食材，做好饭菜安全操作,预防事故和食物中毒，搞好每日三餐的营养配餐。
3、主动平衡库存食物,及时向食堂管理员提供采购物品的需求信息，防止缺食材影响伙食质量。
4、负责食堂的日常管理工作，非工作人员不得要求随便进入,下班要关门。做好防盗防火、防潮、防鼠工作。
5、与食堂帮厨人员共同承担食堂卫生保洁工作,认真执行《食品卫生法》,做到食堂窗明几净,一尘不染,餐具按时消毒,生熟分开,放置整齐，厨具无油污,个人讲究卫生。
6、语言文明,不与同事之间争吵。
7、完成领导交办的临时性工作。