核心职责：
1. 规划烘焙产品线战略，主导面包、蛋糕、西点等品类开发及迭代
2. 洞察年轻家庭/办公人群等需求，研发早餐场景、下午茶、节日礼盒等主题商品
3. 建立产品标准化流程（配方/工艺/品控），优化上游供应链与门店现烤协同机制
4. 设计产品视觉呈现方案，指导包装设计、陈列规划与场景化营销
5. 监控损耗率与库存周转，通过数据优化生产计划与供应链效率

任职要求：
1.本科及以上学历，食品科学、烘焙工艺相关专业优先，2年以上烘焙行业经验加分
2.熟悉商超/连锁饼屋烘焙运营模式，有爆款产品开发案例（可附作品集链接或说明）
3.掌握健康烘焙趋势（如低糖、植物基、短保产品），具备成本核算与定价能力
4.持有食品安全管理师/西点师资格证者优先
5.兼具产品思维与商业敏感度