（一）岗位职责

在食堂班长的领导下，负责食堂的粗加工、卫生保洁等工作。

1.严格执行食品卫生法及幼儿园食堂卫生安全制度。

2.严格执行卫生消毒工作，保证食品安全。协助厨师及助理完成幼儿的伙食工作。

3.严格遵守食品加工程序，做到先洗后切，生熟分开，半成品的加工符合幼儿年龄特点，保证环境卫生及个人卫生。

4.认真完成餐具、用具的清洗及消毒工作。

5.协助厨师检查主副食品的质量，做到按时开饭，冬季保暖，夏季降温。

6.负责计算全月食品消耗量、食品采购，库房食品的存放、清洁。

7.负责食堂操作间、机械、灶具、炊具、冰箱、库房、墙壁、玻璃、地面等的卫生消毒工作，随时清洁，不留油腻。

8.积极参加学习、培训，不断提高粗加工食品的水平、质量。

9.完成临时性工作，有奉献精神。热心为一线教学服务、为家长及教职工服务。

（二）工作要求

1.热爱幼儿教育事业，热爱幼儿，尊重、依靠、团结教职工。

2.严格遵守食品卫生法、幼儿园各项管理规章制度和安全操作规程。

3.认真履行岗位工作职责，做好本职工作。

4.保持食堂的清洁卫生，废弃物容器密闭、外观清洁，做到不暴露、不积压、不外溢。

5.各种蔬菜要择洗干净，无虫、无杂物、泥沙，蔬菜浸泡时间至少半小时。

6.送餐过程中保证食品的安全和不受污染。

4.实施其他被纳入教育领域从业禁止范围的行为的。

（四）任职资格

1.具有两年以上食堂或餐厅工作经历。

2.具有身体健康合格证。

3.会面点者优先录用。

4.有特别优秀者可破格录用。

工作园所：本部园（ 北京市海淀区蓝靛厂中路19号）

西三旗分园（ 北京市海淀区菁盈路6号）