北京尚义合餐饮管理有限公司

奉天玖福记沈阳鸡架（通常简称“玖福记”）是沈阳本地一家以熏拌鸡架为特色主打产品的熟食品牌，在沈阳及周边地区享有较高知名度和口碑。以下是该公司的详细介绍：---品牌定位与特色1. 核心产品：主打“熏拌鸡架”，采用先熏制后拌料的独特工艺，口味以咸香为主，兼具烟熏风味，配料丰富（如香菜、洋葱、辣椒油、糖醋汁等），可根据顾客喜好现场调制，口味个性化程度高。2. 品牌风格：定位亲民、接地气，强调“沈阳老味道”，注重性价比和街头美食文化体验。---发展历程与规模· 起源：品牌起源于沈阳街头小吃，凭借独特口味逐渐积累口碑，近年来通过连锁化经营快速扩张。· 门店网络：在沈阳拥有大量连锁店（部分为加盟形式），覆盖多个城区，尤其在居民区、商业街、夜市等人流密集区域常见。· 运营模式：多数门店以前店后厂、现场拌制的方式运营，强调新鲜度和即时性。---产品与口味· 主打系列：· 熏拌鸡架（原味、香辣、酸甜口等可选）· 延伸产品：熏鸡、鸡腿、鸡胗等熏制熟食，部分门店配售凉拌菜。· 口味特点：突出东北饮食偏重的咸、香、酸甜、微辣复合口味，符合本地人口味偏好。---市场影响力· 本地认可度：被许多沈阳人视为“家乡味”代表之一，常见于日常餐食、夜宵、酒肴等消费场景。· 旅游打卡：随着沈阳鸡架在网络上的走红（如沈阳抗疫流调中的“鸡架梗”），玖福记作为本地知名品牌，也成为游客品尝沈阳鸡架的热门选择之一。· 价格定位：亲民实惠，单只鸡架价格通常在10-15元左右，适合大众消费。---经营特点1. 标准化与灵活性结合：熏制工艺统一，拌料环节可根据顾客需求调整，兼顾标准化和个性化。2. 场景适应性：门店多为窗口式或小店模式，侧重外卖和外带，少量设简易堂食。3. 本地化营销：依托口碑传播和本地生活平台（如美团、抖音）推广，较少大规模广告投放。---行业地位· 在沈阳鸡架市场中，玖福记与老四季抻面馆（煮鸡架）、闫家炸鸡架等品牌齐名，共同构成沈阳鸡架文化的代表。· 其“熏拌”做法在鸡架品类中具有鲜明辨识度，与其他流派（炸鸡架、烤鸡架、煮鸡架）形成差异化竞争。---总结奉天玖福记沈阳鸡架是一家深耕本地市场的特色熟食品牌，以熏拌鸡架为核心产品，凭借贴近市民口味的高性价比产品和密集的网点布局，成为沈阳鸡架文化中的重要符号之一。品牌承载了沈阳人对本地小吃的记忆与情感，也随着城市美食影响力的提升，逐渐被更多外地游客所知。