岗位核心目标： 负责新产品的开发、现有产品的优化改良以及技术储备，确保产品在口味、成本、工艺和法规上具备市场竞争力。
主要职责：
1. 领导团队进行市场调研，提出新产品概念、立项及研发方案。
2. 负责产品配方的设计、试制、品尝、中试及工业化生产转化。
3. 优化现有产品配方和工艺，降低生产成本，提升产品质量。
4. 制定和完善产品相关的技术标准，如产品配方、工艺规程、原辅料标准等。
5. 与生产、品控部门紧密合作，解决生产过程中的技术难题。
6. 跟踪国内外食品行业新技术、新原料、新法规趋势。
任职要求：
教育背景： 大专及以上学历，食品科学与工程等相关专业。
工作经验： 3年以上食品研发工作经验，有成功上市产品案例，有大型卤肉、面点食品厂工作经验优先
专业知识与技能：
精通食品工艺学、食品化学、食品微生物学等专业知识。
熟悉食品行业法律法规及国家标准。
具备丰富的食品感官评价能力。
素质要求： 创新能力强，严谨细致，具备出色的项目管理能力和跨部门沟通协调能力。