1. 食材管理与准备：严格按照食品安全标准，负责中式面点所需食材（如面粉、杂粮、馅料等）的验收、存储和预处理，确保食材新鲜、无变质，且用量符合当日用餐需求。
2. 面点制作与出品：根据食堂食谱和职工用餐习惯，制作各类中式面点（如包子、馒头、面条、饺子、糕点等），保证口感、造型达标，按时足量供应，同时控制成本，避免浪费。
3. 卫生与安全保障：遵守医院和食堂的卫生规范，保持个人、操作台面、厨具及制作区域的清洁；严格执行食品加工流程，防止交叉污染，确保面点食品安全，符合卫生标准。
4. 设备维护与管理：正确操作和日常维护面点制作设备（如和面机、蒸箱、压面机等），发现设备故障及时上报维修，避免因设备问题影响生产。
5. 配合与改进：配合食堂管理人员完成用餐统计、食材申领等工作；收集职工对面点的反馈意见，结合医院职工饮食需求（如部分职工可能需要低糖、低盐面点），适时优化面点品类和口味。